Superaliments, les trésors amérindiens dans mon assiette

Joelma Leitaõ
Illustré par Valérie Aboulker Édité par

60 recettes de saison par une cheffe amérindienne, avec des conseils santé/bien-être pour cuisiner avec des superaliments.

25 

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À propos de ce livre

60 recettes savoureuses créées par la cheffe réputée Joelma Leitaõ, qui puise son inspiration aux origines de sa naissance, en pleine forêt amazonienne. Un mélange subtile d’arômes fournis par les superaliments et les légumes de saison, comme un caviar de graines de courge, coriandre, ail, citron et chlorelle. Un livre pratique de cuisine santé, qui sort deux ans après L’ayurvéda dans mon assiette, aux éditions Akinomé.

Auteur·rice·s Joelma Leitaõ

Illustrateur·rice·s Valérie Aboulker

Collection Cuisine & moi

Genre·s Cuisine

Typographie·s Forced Square de Paul IJsendoorn (2014), ITC Franklin Gothic Std de Vic Caruso (1991), Joanna MT de Eric Gill (1930-37)

format21 x 21 cm

épaisseur1,70 cm

poids675 g

ISBN 9791096405169

Maison d'édition

Rémunération des créateur·rices Autrice : 9% de droit d'auteur) ; Illustratrice : forfait de 1200 €

Offre de vente de défraîchis/occasions Oui

Crédits et remerciements des participant·es Oui

Imprimerie

Nom GZH

Adresse postale Mičevečka ulica, 7
10000 – Zagreb
Croatie

Labels et normes ISO ISO 12647-2, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, FSC

Nombre d'exemplaires produits 2000

Atelier de façonnage

Nom GZH

Adresse postale Mičevečka ulica, 7
10000 – Zagreb
Croatie

Labels et normes ISO ISO 12647-2, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, FSC

Type de façonnage Cartonné et relié

Colle PUR

Autres matériaux Tranchefile

Transports

Nombre de kilomètres total parcourus par le produit fini 1000 km

Type de transports Camion diesel

Emballage des exemplaires Filmage plastique à l'unité

Conditionnement du tirage global Cartons sur palette

Papiers

Papier de couverture

Nom de la gamme Couché mat

Grammage 150 g/m²

Papier des feuilles intérieures

Nom de la gamme IQ print offset

Grammage 140 g/m²

Encres

Pelliculage Mat